以茶为媒,搭建多元互动新平台;以驿为桥,探索人才培养新模式

录入: 梁慧 更新时间:2018-10-21 17:11:36

10月12日,顺德第二职教集团顺齐餐饮培训产业学院正式成立,中华茶艺文化发展中心一味同心茶驿站(顺德站)同时举行了揭牌仪式。13日下午,题为“以茶结缘,以福相托,一味同心,邀您共享”一味同心欢喜茶会(广东顺德站)暨顺齐餐饮培训产业学院首届茶艺专业人才培养模式研讨会在茶驿站举行。世界一味同心的部分同门、准同门,广东部分职业院校茶艺课程骨干教师及广州市大茶园茶业有限公司的代表们出席了本次活动。

一味同心欢喜茶会是由“现代茶艺”之父范增平先生发起,现已遍布全球。一味同心的宗旨:净化心灵,美化人生,善化社会,文化世界。范增平先生师从台湾著名茶学家林馥泉大师,台湾中华茶文化学会理事长,台湾明新科技大学教授,安徽农业大学茶业系和中华茶文化研究所客座教授,中国国际茶文化研究会荣誉理事。范增平先生是第一位把茶艺带进中国大陆的使者,也是中国大陆茶艺师资格证书颁发第一人,推动并参与中华茶艺专业教育的设立和茶艺师认证考试制度的完成,专业从事茶文化研究发展不遗余力。今年正好是范先生把茶艺推广到中国大陆30周年。

来宾净手入席

欢喜茶会分三部分内容:拜师礼、台湾十大名茶品鉴、顺德区中等专业学校师生表演“三段十八步”行茶法。

拜师礼

我校学生茶艺展示

同门品鉴台湾十大名茶

台湾十大名茶是范增平先生走遍台湾各大茶业茶区,亲自挑选,亲自监制,采用古法制作,称为道源好茶。范增平老先生早年游历东西深深体悟到:“任何艺术、文化,一定要规范化、符号化,能放在图书馆,才能流传长久。”经多年积累思索,将乌龙茶行茶的程序和礼仪,规范化、文字化,创制了“三段十八步”的行茶法。现已成为国际承认的茶艺师认证考试范本。顺德中专学学校师生表演“三段十八步”行茶法获得在场嘉宾赞叹,营造出了人茶合一,天地一体的境界。

首届茶艺人才培养模式研讨会由顺齐餐饮培训产业学院建设负责人梁吉昌部长主持,广州市大茶园茶业有限公司人力资源总监卢锟凌先生,广州半岛投资集团茶艺部经理、华南传承创新创业教育研究院执行董事董玉秀女士,中山市鸿茶馆负责人郭裕鸿先生就茶艺人才的培养模式,课程设置,培训方法及实训安排等多方面内容进行了讨论,大家各抒己见,气氛热烈。范增平大师最后从茶艺人才的培养格局提出希望,茶是世界的,茶艺也是世界的,茶艺人才的培养更要有放眼世界的格局。处于大湾区核地的世界美食之都顺德,美食文化与茶文化的交融会激发更大的魅力!

顺齐餐饮培训产业学院将在大师的引领之下,以驿站为桥、以茶艺培训为突破口,协同大湾区知名餐饮企业共同探索人才培养新模式及茶文化与顺德美食文化交融之路,为行业发展培养、储备人才,为顺德乃至粤港澳大湾区餐饮服务与管理整体水平的提升添砖加瓦。